God smak men kunne vært saftigere

Vi besøkte Burger Bordello under Spis Ute Uka, og dette er dommen.

På Burger Bordello måtte vi selvsagt teste en av burgerene, og under Spis Ute Uka kunne man få en Spicy Chili Cheese eller en Bacon & Cheddar Burger til rabattert pris, inkludert en pommes frites.

Full restaurant

Det var ganske fullt i restauranten denne lørdagen, men vi var heldige og fikk et bord likevel. Praten var livlig, klientellet var blandet og atmosfæren var god. Kelneren var kjapt på pletten og i godt humør selv om han hadde det travelt.

Bacon & Cheddar er en burger med tørrsaltet bacon, amerikansk cheddar-ost, tomat, løk og husets egne burgerdressing.

Når smaken eller ingrediensene i dressingen ikke er beskrevet, blir jeg litt urolig. En dressing man ikke liker kan fort ødelegge helhetsopplevelsen, spesielt om det er mye av den.

God på smak

Dressingen hadde en litt nøtteaktig smak, og var ikke for fremmed eller for fet. Det kunne faktisk vært mer av den, fordi det hele ble litt tørt. At briochet-brødet var glasert hjalp ikke. Pommes fritesen kunne også vært mindre tørr. Selvsagt kunne vi hatt ketchup på både pommes fritesen og burgeren, men vi ønsket å teste maten slik kokken hadde forberedt den.

Kunne vært saftigere

Selv om vi savnet en saftigere opplevelse, var smaken veldig god. Ingrediensene i seg selv var smakfulle og ferske. Kjøttet var av høy kvalitet og resten var også prima vare.

Konklusjon: Ettersom Burger Bodello stadig vekk introduserer nye burgere, må vi tilbake og gi dem en ny sjanse, men da skal vi sørge for å ha ketchupen klar til pommes fritesen og be om ekstra dressing dersom nødvendig.