Vågal idé ble stor suksess

KRISTIANSAND: Rezan Assad hadde ikke forestilt seg at middelhavsrestauranten i Dronningens gate, The Royal Corner, skulle bli en så stor suksess. Nå har fem år med mye hard jobbing betalt seg.

All arbeidet med middelhavsrestauranten i krysset av Dronningens gate og Holbergs gate i Kristiansand har betalt seg.
– Det er skikkelig stas. Været ble nydelig også. Alle er fornøyde, forteller Rezan Assad, medeier og daglig leder ved The Royal Corner, om hvordan det er å feire fem års jubileum for restauranten som har fått gode kritikker for sin mat og atmosfære både i Lokalavisen Kristiansand og andre aviser.

Det startet som en vågal idé som ble til en stor suksess.
– Jeg åpnet i midten av pandemien, og mange mente dette var en dum idé. Bildet i dag tilsier noe annet, smiler Rezan.

Tøffere enn corona

Den største utfordringen kom i form av veiarbeid i Dronningens gate rett utenfor restauranten, da kundestrømmen ble strupet, innrømmer han.
– Det er det verste jeg har vært med på her. Til og med pandemien var enklere å takle. Det var veldig vanskelig. Jeg gruer meg til mer veiarbeid i 2030.

Stolt restaurantør

Når vi spør om hva han er mest stolt av å ha oppnådd på disse fem årene, blir han mer svevende i responsen.
– All kjærligheten, i motsatt ende av rasismen, og integreringen vi har bidratt til. Menneskene vi har blitt kjent med, og stamgjestene, forsikrer Rezan, mens stamgjester kommer med gratulasjoner, blomster og klemmer. Den joviale restaurantsjefen er en populær mann.

Uterestauranten er utvidet. Utenfor sitter over hundre mennesker og koser seg med mat, drikke, selskap og levende musikk. En del av Olav Vs plass inn mot restaurantens ordinære uteservering er inngjerdet med festivalgjerde. På gjerdet står det «Sommer på Royal».  Restauranten disker opp med gratis kaffe og kake.
– Det er meningen vi skal ha utekonserter om torsdagene, dersom det er vær til det, med et nytt band hver uke.

Ny sesong – ny meny

Vårsesongen markeres med ny meny med sommerretter og nytt vinkart i løpet av denne måneden.
– Vi har nye drinker og ny nettside. Blåskjell er tilbake på menyen. Dette blir som et helt nytt år, med nye viner fra Libanon.