Åpnet kafé på Mjåvann

Den første april åpnet Per Steffen Hagen en etterlengtet kafé i bilrekvisita-butikken. Det er ingen aprilspøk.

– Dette har virkelig slått an. Ikke så rart, kanskje, det er så vidt meg bekjent ingen andre spisesteder på Mjåvann Industriområde, utdyper Per Steffen. Vel vitende om at 125 bedrifter med rundt 2200 mennesker har sitt daglige virke her ute i industrivirksomhetens mekka åtte kilometer vest for bykjernen. At mange av dem blir sultne i løpet av dagen er neppe noen overraskelse. Nå kan de stikke innom kafeen i lunsjen og kjøpe seg et måltid av en smilende Tatyana Petkova som har vært å finne bak disken fra dag en. Hun har lang fartstid fra hotellbransjen men har funnet seg godt til rette hos Per Hagen.

Noe for enhver smak

Utvalget er ganske så bredt, for eksempel baguetter med både skalldyr, ost og skinke, karbonader og oksekjøtt. Longbread heter de i menyen, og de er virkelig lange. Kyllingsalat med brød er en annen mulighet. Boller og kanelsnurrer bakes på stedet og kan nok friste en og annen over evne i lunsjen. Glutenfritt brød er også på plass.

Kafeen, som holder åpent mandag til fredag fra 9 til 16 fyller flere funksjoner:
– Den fungerer som kantine for de ansatte, og når vi har kundemøter, er det veldig greit med tilgang til en fullverdig kafe.  I tillegg satser vi på å serve virksomheter utenfor egen bedrift, og da er catering stikkord. Noe som ligger svært godt til rette med hensyn til logistikk, vi har jo biler som kjører rundt med vareleveranser til BilXtra verkstedene flere ganger om dagen fra før. Overtidsmat, vet du, det blir det nok mye av fremover, smiler Per Steffen.

Han ser for seg at bedriftene helst bestiller maten dagen før, slik at Tatyana kan planlegge arbeidsdagen på en god måte. Faktura ettersendes.

Topper seg rundt lunsjtid

At kunder i butikken også har fått øynene opp for tilbudet overrasker ikke.
– Vi opplever et jevnt trykk hele tiden, mens det topper seg naturlig nok rundt lunsjtid når både butikk kunder og arbeidsfolk kommer samtidig. Kunder som skal kjøpe lakk som blandes i lakkavdelingen kan nå sitte ned i kafeen for en matbit mens de venter, nevner Per Steffen som eksempel.

– Eller for en kopp kaffi – den er gratis!