Kongelig vin med pasjon

La Famiglia tok vinsmaking til nye høyder da de inviterte en av Italias luksusvingårder til Kristiansand i juni, med sin spesielle historie og status.

Fontanafredda er regnet som Italias største håndverks-vin og ble kåret til «European Winery of the Year» av det anerkjente magasinet Wine Enthusiast i 2017. Deres toppviner, spesielt Baroloer som Vigna La Rosa rangeres regelmessig blant de 100 beste vinene i verden i internasjonale kåringer. Vingården har en enorm historisk status.

På vinsmakingen fikk man teste ulike viner i samspill med kvalitetsmat i form av en skalldyrsentré, en entrecôte og en tiramisu til dessert.

Forbudt kjærlighet

Historien til Fontanafredda er som hentet ut av en historisk roman. Den starter med en forbudt kongelig kjærlighetshistorie. Navnet betyr «den kalde kilden», oppkalt etter en naturlig vannkilde på eiendommen i Serralunga d’Alba: I 1858 kjøpte Vittorio Emanuele II, den daværende kongen av Sardinia-Piemonte, og senere det samlede Italias første konge, et landområde i Langhe, Piemonte. Han kjøpte det som en gave til sin store kjærlighet og elskerinne, Rosa Vercellana. Hun var en kvinne av folket og ble folkelig kalt «Bela Rosin». Kongen bygde et vakkert jaktslott på eiendommen. Siden ekteskapet var morganatisk, altså et ekteskap mellom to av ulik sosial status, kunne Rosa aldri bli dronning, men kongen adlet henne til grevinne av Mirafiore og Fontanafredda.

Selve vinproduksjonen startet først i 1878, året da kongen døde. Det var kongen og Rosas førstefødte sønn, grev Emanuele Alberto di Mirafiore, som arvet eiendommen. Emanuele gjorde om jaktmarkene til vinmarker og bygde de dype kjellerne som fortsatt er i bruk. Greven var en pionér som begynte å markedsføre Barolo internasjonalt under navnet Casa E. di Mirafiore, og satte dermed regionen på det globale vinkartet.

Michelin-kvalitet

I 1928 havnet vingården i en økonomisk krise og ble kjøpt opp av en bank. I 2008 ble det tilbakeført til lokale hender. I dag er det gamle godset tilbake nesten som en egen liten landsby i hjertet av Langhe. Her bor det fortsatt familier som jobber på gården, og det rommer historiske bygninger, et hotell og en Michelin-restaurant.